Die Touriga Nacional Traube ist eine der bekanntesten und angesehensten Rotweinsorten Portugals. Ursprünglich aus der nördlichen Dão-Region stammend, hat sie sich mittlerweile zu einem Symbol für portugiesische Weinbaukunst entwickelt. Ihre Beliebtheit erstreckt sich von Portwein bis hin zu trockenen Rotweinen, und ihre komplexen Aromen sowie ihr Alterungspotenzial machen sie sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Experten sehr geschätzt.
Wichtigste Erkenntnisse
- Touriga Nacional ist eine autochthone Rebsorte aus dem Norden Portugals, insbesondere aus der Dão-Region.
- Die Traube wurde erstmals im 19. Jahrhundert erwähnt und ist heute ein bedeutender Bestandteil vieler Portweine und trockener Rotweine.
- Touriga Nacional ist bekannt für ihre intensiven Aromen von Bergamotte, Veilchen, Rosmarin und dunklen Beeren.
- Die Rebsorte besitzt ein hohes Alterungspotenzial und entwickelt mit der Zeit komplexe Geschmacksprofile.
- Neben Portugal wird Touriga Nacional auch in anderen Ländern angebaut und hat internationale Anerkennung erlangt.
Die Geschichte der Touriga Nacional
Ursprung und Verbreitung
Die Touriga Nacional ist eine Rebsorte, die für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Dürre bekannt ist. Ursprünglich stammt sie aus der portugiesischen Dão-Region, wo sie seit jeher von renommierten Weingütern kultiviert wird. Ihre Kultivierung beschert den portugiesischen Winzern exklusive Rotweine, die Weinfreunde und Fachwelt gleichermaßen begeistern.
Erste Erwähnungen im 19. Jahrhundert
Touriga Nacional wurde erstmals 1822 im Weinbereich Dão erwähnt. Ihren Namen hat die Rebsorte vermutlich von der dortigen Gemeinde Tourigo. Im 20. Jahrhundert führte der ertragsorientierte Weinbau fast zur Ausrottung der Rebsorte, da sie vergleichsweise wenige Früchte pro Rebe produziert. Dank intensiver Klonselektion und der Verwendung optimaler Rebunterlagen konnte die Sorte jedoch gerettet werden.
Bedeutung in der Dão-Region
In der Dão-Region ist Touriga Nacional besonders weit verbreitet. Hier entstehen nicht selten reinsortige Weine aus dieser Traube. Wie in Portugal üblich, wird sie aber vorrangig als Bestandteil in einer Rotwein-Cuvée genutzt oder kommt neben anderen traditionellen, autochthonen Rebsorten beim Portwein zum Einsatz.
Anbaugebiete der Touriga Nacional
Douro-Tal
Das Douro-Tal ist die Heimat des berühmten Portweins und ein UNESCO-Welterbe. Hier findet man eine einzigartige Terrassenlandschaft und ein besonderes Mikroklima, das den Anbau von Touriga Nacional begünstigt. Neben Portwein werden hier auch trockene Rot- und Weißweine produziert. Nachhaltiger Weinbau spielt in dieser Region eine wichtige Rolle.
Dão-Region
In der Dão-Region ist die Touriga Nacional besonders weit verbreitet. Hier entstehen nicht selten reinsortige Weine aus dieser Traube. Wie in Portugal üblich, wird sie aber vorrangig als Bestandteil in einer Rotwein-Cuvée genutzt. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen Weine und die lange Tradition im Weinbau.
Weitere Anbaugebiete in Portugal
Neben dem Douro-Tal und der Dão-Region wird Touriga Nacional auch in anderen portugiesischen Weinregionen angebaut, darunter Alentejo, Algarve und Tejo. Diese Gebiete tragen zur Vielfalt und Qualität der portugiesischen Weine bei. Insgesamt umfasst die Anbaufläche für Touriga Nacional in Portugal rund 14.000 Hektar (Stand 2016).
Charakteristika der Touriga Nacional Traube
Aromaprofil und Geschmack
Die Touriga Nacional Traube steht für fein ausbalancierte Rotweine, die in kräftigem Dunkelrot im Glas funkeln. Samte Tannine, angenehme Säure und intensive Aromen machen diesen Wein so beliebt. Das Aromenspektrum des Touriga Nacional ist außergewöhnlich vielfältig und entzückt mit Noten von Bergamotte, Zistrosen, Rosmarin und Veilchen. Darüber hinaus lässt sich der körperreiche Rotwein lange lagern.
Tannine und Säure
Touriga-Nacional-Trauben haben kleine, dickschalige Beeren, die tief gefärbt sind. In Folge entstehen daraus dunkle, tanninreiche und konzentrierte Weine, die in der Jugend oft einen floralen Ton besitzen, das an Veilchen erinnert. Andere Aromen, die man mit Touriga Nacional assoziert, sind Heidelbeere, Pflaume sowie Minze und Rosmarin. Touriga Nacional steht zudem für Weine mit hervorragendem Alterungspotenzial.
Alterungspotenzial
Die weder besonders früh noch spät reifende Rebsorte ist für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Dürre bekannt. Zudem ist Touriga Nacional eine Rebsorte, die vergleichsweise wenige Früchte pro Rebe produziert. Dies führte durch den ertragsorientierten Weinbau Mitte des 20. Jahrhunderts fast zu ihrer Ausrottung. In Folge wurde viel Arbeit in die Klonselektion und die Verwendung von optimalen Rebunterlagen gesteckt, sodass neuere Touriga-Nacional-Stecklinge etwas ertragreicher sind.
Touriga Nacional im Portwein
Bedeutung als Verschnittpartner
Touriga Nacional steht für exzellente Rotweine – ob reinsortig oder in einer Cuvée. Die Traube gilt als edelster Verschnittpartner für Portwein. Die portugiesischen Winzer wählen sie gerne als Partner für die Sorten Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousao und Tinta Roriz.
Kombination mit anderen Rebsorten
Die Touriga Nacional wird oft mit anderen traditionellen, autochthonen Rebsorten kombiniert. Diese Kombinationen verleihen dem Portwein seine einzigartige Komplexität und Tiefe. Besonders im Douro-Tal und in der Dão-Region ist diese Praxis weit verbreitet.
Einfluss auf den Geschmack des Portweins
Die Touriga Nacional beeindruckt mit kräftigen Aromen und einer angenehmen Säure, die den Gaumen sanft und samtig umschmeicheln. Diese Eigenschaften machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler hochwertiger Portweine.
Touriga Nacional in trockenen Rotweinen
Reinsortige Weine
Touriga Nacional gilt als bedeutendste Rotweinsorte Portugals. Ihre komplexen Weine verführen den Gaumen sanft und samtig, mit angenehmer Säure und kräftigen Aromen. Diese reinsortigen Weine sind besonders in der Dão-Region beliebt, wo sie von renommierten Weingütern kultiviert werden.
Cuvées mit Touriga Nacional
Neben reinsortigen Weinen wird Touriga Nacional auch häufig in Cuvées verwendet. Die Traube harmoniert hervorragend mit anderen portugiesischen Rebsorten wie Tinta Roriz und Touriga Franca. Diese Kombinationen führen zu Weinen, die sowohl in Portugal als auch international Anerkennung finden.
Beliebtheit und Anerkennung
Über die Grenzen Portugals hinaus ist die Touriga Nacional Traube kaum bekannt. Doch in ihrem Herkunftsort, im nördlichen Dão Portugals, ist sie der Favorit der Winzer. Ihre Kultivierung beschert den portugiesischen Winzern exklusive Rotweine, die voller Eleganz und Körperreichtum Weinfreunde wie Fachwelt begeistern.
Kulturelle und historische Bedeutung
Weinberge und historische Stätten
Die Touriga Nacional ist nicht nur eine Rebsorte, sondern ein Kulturgut Portugals. Ihre Weinberge sind oft in Regionen zu finden, die reich an Geschichte und Tradition sind. Besonders im Douro-Tal und in der Dão-Region gibt es zahlreiche historische Stätten, die eng mit dem Weinbau verbunden sind. Diese Gebiete sind nicht nur für ihre Weine bekannt, sondern auch für ihre landschaftliche Schönheit und kulturelle Bedeutung.
Einfluss der Geschichte auf den Weinbau
Der Weinbau in Portugal hat eine lange Tradition, die bis in die vorchristliche Zeit zurückreicht. Schon die Griechen und Römer betrachteten den Weinbau als zivilisatorische Pflicht. Während der maurischen Herrschaft ab dem 8. Jahrhundert erlebte der Weinbau einen Rückgang, da der Konsum von Alkohol eingeschränkt war. Mit der christlichen Rückeroberung gewann der Weinbau jedoch wieder an Bedeutung und wurde zu einem wichtigen Wirtschaftszweig des Landes.
Touriga Nacional als Kulturgut
Die Touriga Nacional hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem Symbol der portugiesischen Weinbaukultur entwickelt. Sie steht für Qualität und Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil der portugiesischen Identität. Die Unterstützung des Königshauses und der Wohlstand der Epoche unter Heinrich dem Seefahrer legten den Grundstein für den Erfolg des portugiesischen Weinbaus. Heute ist die Touriga Nacional ein Aushängeschild für portugiesische Weine und genießt internationale Anerkennung.
Touriga Nacional außerhalb Portugals
Anbau in anderen Ländern
Die Touriga Nacional Traube hat ihren Weg über die Grenzen Portugals hinaus gefunden und wird mittlerweile in verschiedenen Weinregionen weltweit angebaut. Besonders in Kalifornien und Australien haben Winzer begonnen, das Potenzial dieser edlen Rebsorte zu erkennen und zu nutzen. Auch in Südafrika und Argentinien gibt es erste erfolgreiche Anbauprojekte.
Internationale Anerkennung
Obwohl die Touriga Nacional Traube außerhalb Portugals noch nicht so bekannt ist, gewinnt sie zunehmend an internationaler Anerkennung. Weinkenner und Sommeliers schätzen die komplexen Aromen und die Vielseitigkeit der Weine, die aus dieser Traube entstehen. In internationalen Weinwettbewerben erzielen Weine aus Touriga Nacional immer häufiger hohe Bewertungen und Auszeichnungen.
Vergleich mit portugiesischen Weinen
Weine aus Touriga Nacional, die außerhalb Portugals produziert werden, unterscheiden sich oft in ihrem Charakter von den portugiesischen Originalen. Dies liegt an den unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheiten der Anbaugebiete. Während portugiesische Touriga Nacional Weine für ihre Eleganz und ihren Körperreichtum bekannt sind, zeigen die internationalen Varianten oft eine neue Facette dieser vielseitigen Rebsorte.
Fazit
Touriga Nacional ist zweifellos eine der edelsten und bedeutendsten Rebsorten Portugals. Ihre Geschichte, die bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht, und ihre enge Verbindung zur Region Dão unterstreichen ihre Bedeutung. Ob als Bestandteil eines exquisiten Portweins oder als reinsortiger Rotwein – Touriga Nacional beeindruckt durch ihre komplexen Aromen, ihre Eleganz und ihr hervorragendes Alterungspotenzial. Die Traube hat es geschafft, über die Grenzen Portugals hinaus Weinliebhaber zu begeistern und bleibt ein Symbol für die hohe Kunst des portugiesischen Weinbaus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Touriga Nacional?
Touriga Nacional ist eine der bekanntesten und meist angebauten Rebsorten Portugals. Sie wird vor allem für die Herstellung von Portwein und zunehmend auch für trockene Rotweine verwendet.
Woher stammt die Touriga Nacional Traube?
Die Touriga Nacional Traube stammt aus dem nördlichen Dão in Portugal und wurde erstmals 1822 erwähnt. Sie hat ihren Namen vermutlich von der Gemeinde Tourigo.
In welchen Regionen wird Touriga Nacional angebaut?
Touriga Nacional wird hauptsächlich im Douro-Tal und in der Dão-Region angebaut. Weitere Anbaugebiete in Portugal sind Alentejo, Algarve und Tejo.
Welche Aromen sind typisch für Touriga Nacional Weine?
Touriga Nacional Weine sind bekannt für ihre intensive Aromavielfalt, darunter Noten von Bergamotte, Zistrosen, Rosmarin und Veilchen. Sie haben auch eine angenehme Säure und samtige Tannine.
Welche Bedeutung hat Touriga Nacional für Portwein?
Touriga Nacional gilt als edelster Verschnittpartner für Portwein und wird oft mit anderen traditionellen Rebsorten wie Touriga Franca, Tinto Cao und Tinta Roriz kombiniert.
Hat Touriga Nacional ein gutes Alterungspotenzial?
Ja, Touriga Nacional Weine sind bekannt für ihr hervorragendes Alterungspotenzial. Sie können lange gelagert werden und entwickeln dabei komplexe Aromen.